10 सितंबर को गणेश चतुर्थी है. मान्यता है कि इस दिन दोपहर के समय गणपति का जन्म हुआ था. गणेश जी के जन्मोत्सव के उपलक्ष्य में इस पर्व को देश के तमाम हिस्सों में धूमधाम से मनाया जाता है.
विघ्नहर्ता और मंगलकर्ता गजानन गणपति का जन्मोत्सव 10 सितंबर शुक्रवार को है. इस दौरान गणपति के तमाम भक्त उन्हें धूमधाम से अपने घर पर लेकर आएंगे और उनकी सेवा व पूजा अर्चना करेंगे. इसके बाद 5वें, 7वें, 9वें या 10वें दिन उनका विसर्जन कर दिया जाता है. मान्यता है कि इस दौरान गणपति घर में पधारकर वहां के सारे दुख हर लेते हैं.
यदि आप भी अपने घर में विनायक को बैठाने की तैयारियां कर रहे हैं, तो उनके पसंदीदा भोग का खयाल तो जरूर मन में आया होगा. गणपति को मोदक और लड्डु अतिप्रिय हैं. ऐसे में हम आपको बताने जा रहे हैं, रवा-नारियल के लड्डुओं के बारे में. ये लड्डू महाराष्ट्र में बहुत पसंद किए जाते हैं. यहां जानिए इन लड्डुओं की रेसिपी ताकि गणेश चतुर्थी पर इसका भोग लगाकर आप भी गणपति को प्रसन्न कर सकें
सामग्री : 400 ग्राम रवा यानी सूजी, 200 ग्राम नारियल पाउडर, 1/2 कप किशमिश, काजू और चिरौंजी, 250 ग्राम बूरा, गर्म किया हुआ दूध आवश्यकतानुसार, 200 ग्राम घी.
विधि
– सबसे पहले पैन में हल्का घी डालकर मेवा को हल्का सा भून लें. इससे मेवा जल्दी खराब नहीं होगी. इसके बाद एक पैन में सारा घी डालें और सूजी डालकर हल्की आंच पर भूनें. जब भुनने की खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें और सूजी को एक थाली में निकाल लें. ध्यान रहे कि रवा तब तक ही भूनना है, जब तक उसका रंग न बदले.
– अब उसी पैन में नारियल पाउडर डालकर हल्का सा भून लें क्योंकि नारियल का बहुत जल्दी खराब होने का अंदेशा रहता है. जब सारी चीजें ठंडी हो जाएं, तब इसमें बूरा डालकर सारी चीजों को मिक्स करें. थोड़ा सा नारियल का पाउडर बचा लें.
– इसके बाद थोड़ा थोड़ा दूध डालते हुए इस मिश्रण को ऐसा बनाएं कि ये मुट्ठी में आने पर बंधने लगे. यानी बिखरे नहीं और लड्डू का रूप लेने लायक हो जाए. ध्यान रहे न बहुत सख्त होना चाहिए और न ही बहुत ज्यादा मुलायम, वर्ना ये हलवे जैसा रूप ले लेगा.
– अब इसकी नींबू के आकार के गोल गोल लड्डू बनाएं. जब सारे लड्डू बन जाएं तब इन्हें नारियल के बचे हुए पाउडर में लपेटें. तैयार हैं रवा-नारियल लड्डू. अब इन लड्डुओं से गणपति को भोग लगाएं और पूजा के बाद सभी को प्रसाद के तौर पर बांटें.
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Author: CG FIRST NEWS
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